A veces es difícil ofrecer comidas y bocadillos balanceados a los niños. Satisfacer las diferentes preferencias sin perder de vista los requisitos del CACFP y ofrecer una variedad de alimentos nutritivos sin tirar a la basura cantidades excesivas puede parecer un sueño lejano. Con frecuencia, las dificultades relacionadas con la alimentación son en realidad una lucha de poder. Entonces, ¿cómo podemos ayudar a los niños a sentirse capaces de tomar sus propias decisiones a la hora de comer? Intenta algunos de estos consejos y observa si cambia el clima emocional a la hora de comer.
Comer en familia: en lugar de servir la comida a los niños en un plato, enséñales y permíteles que se sirvan sus propia cantidad. Los niños pequeños pueden aprender a servirse la fruta o la verdura en el plato y, a medida que crecen, pueden ir aprendiendo a servirse sus bebidas. Si usted está preocupado por su monitor – Requisitos para las comidas establece que cuando las comidas son servidas al estilo familiar, “Una cantidad suficiente de alimentos preparados debe ser colocado en cada mesa para proporcionar las porciones completas requeridas de cada uno de los componentes … para todos los niños o adultos en la mesa y para acomodar a los adultos supervisores si desean comer con los niños y adultos.” Esto significa que aunque un niño tome inicialmente una porción de comida más pequeña de la que le corresponde si usted la hubiera emplatado, cuenta igualmente mientras haya comida suficiente para que puedan tomarse la porción completa.
Modifica los utensilios para ayudar a los niños a servirse solos: Por ejemplo, he descubierto que una botella reciclada de crema de café es un buen primer utensilio para servir leche o agua, ya que el pico es muy pequeño y la botella es fácil de sostener y difícil de romper. Otras formas fáciles y divertidas de ayudar a los niños a servirse la comida son unas pequeñas pinzas o tazas medidoras, que tienen los bordes más altos que las cucharas de servir y pueden facilitar la distribución de la cantidad de comida en el plato previsto.
Colabora con las familias o explora diferentes partes del mundo en busca de inspiración para variar. Consulta a las familias sobre las comidas favoritas de sus hijos y sobre cuáles eran sus comidas favoritas cuando eran niños. Intenta preparar el mismo plato inspirándote en diferentes culturas. Albóndigas italianas una semana, albóndigas la siguiente y albóndigas suecas después.
Ofrezca condimentos: puede dejar que los niños se sirvan ellos mismos (intente con botellas más pequeñas con boquillas pequeñas para evitar derrames y el uso excesivo) u ofrezca una salsera con salsa o aderezo al lado para que los niños sumerjan o rieguen sobre su comida. Un salero vacío en la mesa puede dar a los niños una sensación de autonomía sin correr el riesgo de salar demasiado la comida.
Invita a los niños a que te ayuden a planificar las comidas: Saca las hojas circulares y pídeles que marquen con un círculo una fruta o verdura que les gustaría probar. Asegúrate de darles crédito cuando las sirvas: “¡Gracias por elegir estos grandes kiwis verdes para probar en el almuerzo de hoy, Saamya!”.
No dude en sazonar bien los alimentos. Podemos pensar que los niños prefieren los alimentos blandos, pero en realidad el sabor que quieren evitar es el “amargo”. Eso nos deja todo un mundo de sabores por explorar. Prueba las habas verdes con limón; agrega canela, cúrcuma y pimienta negra a las batatas; decora los calabacines cocidos con ajo y una espolvoreada de parmesano.
Ten en cuenta la división de responsabilidades en la alimentación, que establece que es responsabilidad del adulto ofrecer comidas nutritivas y balanceadas, y responsabilidad del niño decidir qué cantidad de alimento desea comer y escuchar las señales de su cuerpo. Recuerda que las comidas son una forma de crear comunidad. No sólo comemos para recargar pilas, sino que compartimos alimentos, recuerdos y tiempo juntos. Cuando a los niños se les anima a participar, pero no se les obliga a limpiar su plato o a comer algo que no les gusta, aprenden hábitos saludables para toda la vida.
Mantener seguros a los niños a su cargo es una preocupación constante. El Centro de Aprendizaje y Conocimientos sobre la Primera Infancia de Head Start ha creado una hoja de consejos para las familias sobre seguridad y prevención de lesiones en los niños pequeños que ofrece directrices útiles para el hogar, el exterior, el agua y los vehículos. Este recurso puede ser una lista de comprobación útil para compartir con las familias.
Seguridad y prevención de lesiones
Este seminario web de cuatro partes con carteles imprimibles y recursos del National Center for Healthy Housing se ha creado específicamente para que los proveedores de cuidado infantil en el hogar colaboren con las familias para evitar que los niños y las madres embarazadas entren en contacto con el plomo y tomen las medidas necesarias para remediarlo si se detecta plomo en los hogares o a través de análisis de sangre, incluidos enlaces a ayudas económicas para remediarlo.
Los bebés que nacen con altos niveles de plomo en la sangre tienen más probabilidades de nacer prematuramente, ser pequeños para su edad gestacional y crecer más despacio de lo que deberían. Los niños expuestos al plomo pueden padecer retrasos en el desarrollo, dificultades de aprendizaje, pérdida de audición, convulsiones y otros problemas. Los proveedores de cuidado infantil en hogar pueden ser grandes defensores de las familias a la hora de someter a los niños a pruebas de exposición al plomo y difundir información sobre los lugares donde pueden esconderse materiales que contengan plomo.
Este seminario de web está en inglés, pero si haces clic en “ajustes” > “subtítulos” > “traducción automática” > “español”, aparecerán subtítulos en español.
Acceda aquí a este recurso: El kit de herramientas sin plomo para el cuidado infantil en el hogar | NCHH
Una parte importante de nuestro trabajo consiste en cuidar la salud y el bienestar de los niños que atendemos. Sin embargo, para poder hacerlo con eficacia, también debemos cuidarnos a nosotros mismos. Este recurso creado por The Office of Child Care, State capacity Building Center an office of the Administration for children & families, destaca la importancia de cuidar nuestro bienestar, explorando las ocho áreas del bienestar (salud física, emocional y mental, ambiental, ocupacional, social, intelectual, financiera y espiritual). El recurso también ayuda a reflexionar sobre cómo apoyamos actualmente cada área y cómo podemos planificar mejor para apoyar todas las áreas.
Como cuidadores, sufrimos de estrés de muchas maneras, apareciendo a través de las sensaciones corporales, los pensamientos, los comportamientos y las emociones. Este recurso creado por Town square puede ayudarte a pensar en estrategias permanentes para romper el ciclo del estrés.
Estrategias para manejar el estrés
El cuidado de los niños pequeños es un trabajo lleno de alegría, pero también mucha responsabilidad, y puede ser estresante. Este folleto de Head Start ECLCK brinda información sobre cómo identificar sus fuentes de estrés y estrategias para reducirlo.
A los niños de edad preescolar les encanta ayudar. Una buena actividad para esta edad es pedirles a los niños que creen videos o una serie de fotos para explicar cómo hacer algo o pasos en una actividad de rutina. Por ejemplo, aquí un video de como se lavan las manos de una proveedora:
Permita que los niños compartan ideas de otras actividades que se pueden transformar en videos. Ideas, cómo prepararse para salir a jugar, cómo limpiar después de comer, qué hacer con sus cosas por la mañana, o cualquier otra actividad. Pueden crear una presentación de diapositivas con imágenes o publicar un video creado por los niños en un canal privado de YouTube para compartir con las familias. Este uso apropiado de la tecnología bajo su cuidado seguramente será una actividad divertida.
Objetivo: Involucrar a los niños en la comunicación de información utilizando la tecnología.
Debido al brote de Covid-19, tuve que reformular mi política de enfermedades para mi guardería y modificar el manual de padres para que reflejara los nuevos cambios inculcados por el Departamento de Salud del estado y las recomendaciones de los CDC.
La política típica de enfermedades en mi guardería consiste en que los niños sólo regresan 24 horas después del último síntoma. (Fiebre, diarrea, vómitos, gripe, etc.) No siempre se requiere una nota del médico al regresar, siempre y cuando el niño espero 24 horas sin síntomas. Esta política tiene sus defectos. Muchas veces, los niños no se recuperan bien cuando pasan las 24 horas. Enfermedades como el virus estomacal, la faringitis estreptocócica o la gripe se transmiten como un incendio forestal, no sólo entre los niños sino también entre el personal, causando interrupciones inesperadas al programa debido a la falta de personal adecuado en proporción a los niños.
El Covid-19 ha cambiado la forma en que manejamos las políticas de enfermedades y también ha mejorado la forma en que los padres se sienten acerca de evitar que un niño enfermo entre en el programa.
Nuestra nueva política de enfermedades, que se añadió como apéndice a la antigua política, refleja un período de exclusión de 48 horas después del último síntoma de fiebre y/o enfermedad. También se requiere una nota del médico al regresar, en la que se indique que el niño está en buena salud y puede regresar a al programa. Estas medidas por sí solas han reducido sustancialmente las enfermedades que se propagan por todo el centro. He visto menos niños y personal enfermo durante esta época del año en comparación con años anteriores. Por esta razón, he decidido convertir estas políticas permanentes.
¿Ha habido cambios en las políticas de su programa debido a COVID-19? Conéctese con nosotros para compartir los cambios y el impacto en su programa.
El verano ha llegado y si tienes un espacio adecuado para que los niños jueguen al aire libre. Esta información de la Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos (EPA) le ayuda a entender cómo protegerse a sí mismo y a los niños a su cargo de la sobreexposición del sol. Incluye información sobre cómo leer el índice UV y diferentes métodos para mantenerse sano y salvo.
Medidas para protegerse del sol
